第22章
關燈
小
中
大
第22章
早上，到了時聞平常的起床時間。
生物鐘將他喚醒，他睜開眼睛，看著頭頂的天花板。
室內非常昏暗，他側頭看向窗戶，細小的雨點打在窗戶上，拖出長長的濕痕，順著玻璃流下去。
半夜就開始下雨了，雨聲嘈雜，敲在屋頂上，窗戶上，滴滴答答的，他醒了又睡，直到現在還不想起床。
時聞伸手從枕頭下摸出手機，調了個十分鐘的鬧鐘。
再賴十分鐘。
十分鐘後就得起床餵牛羊了。
十分鐘後，鬧鐘準時響了起來。
時聞萬般無奈地撐著床坐好，打著哈欠從床尾拉過外套，給自己套上後下床去洗漱。
他慢吞吞地洗漱完，又用微波爐熱了牛奶喝下去，困勁兒終於被壓下去了。
他走到門口，從鞋架上拿出長筒雨靴換好，又穿上雨衣，準備往外走。
沒想到，一拉開門，滿院都是小花，有白有紅，跟地上鋪了條花毯一樣。
花朵上面掛著晶瑩剔透的水珠，風一吹，整朵花都在搖晃。
居然有那麽多花！
時聞怎麽也沒想到，一夜之間，院子居然大變了樣。
他帶著驚奇的目光，大步走出院子。
站在院子門口，放眼望去，整個草原都是搖曳的白花，從這邊一直鋪到山腳下。
他站在花叢中間，懷疑自己是不是還在夢境之中？
要不然怎麽能見到這種場面？
太令人震撼了！
在原地楞了一會兒，他掏出手機，上網查這是什麽花。
網上說，是野韭菜花。
他蹲下來，拿花朵跟網圖對比，果然是野韭菜花，蒙古韭的花。
和普通的種植韭菜不一樣，它們更瘦小，卻抽出了長長的薹，上面長著一簇小小的花苞。
時聞蹲下來，隨手掐了一根。
野韭菜花散發著一種微甜的辛辣氣息，還帶著似蔥似韭的獨特味道。
狗子們聽到時聞開門的動靜，從畜棚裏跑出來，黑娃和樂娃熱情地搖晃大尾巴：“汪汪！”
安娃懶得叫，也懶得搖尾巴。
黑娃轉頭看了它一眼，安娃慫得縮了縮脖子，這才跟著叫了起來：“汪汪。”
叫得非常敷衍，頗有打工狗的氣質。
時聞挨個擼了一下狗腦袋，擼到安娃的時候，雙手包著它的腦袋，將整張狗臉往前一擠——原本眉清目秀的安娃立即變了個怪樣子。
時聞笑出聲來。
安娃哼哼唧唧地抗議，擡起爪子要扒拉時聞。
時聞放開它，又揉了揉它的脖子。
時聞掏出手機，拍了一張站在野韭菜花叢裏的狗子，又用廣角拍了牧場大片野韭菜花的照片，發了個朋友圈。
他剛發出去，傅蒙便給他點了個讚，並評論：你牧場的韭菜花開得真好啊！
時聞正要回覆，傅蒙的電話撥了進來。
傅蒙的聲音響起：“餵，時聞？我家這邊的韭菜花也開了，你嫂子腌了韭菜花醬，中午宰羊，你過來我家吃羊肉啊。”
時聞略想了想：“好啊，幾點？”
傅蒙爽朗笑道：“自家燉羊，早點晚點都行，你趕著飯點來就對了，正好請你嘗一嘗我家今年養的羊。”
兩人略聊了幾句，掛斷電話。
時聞回屋提了牛奶和拌飯出來，準備餵狗子。
三只狗子的腸胃都很好，對鮮奶完全沒有不良反應，時聞每天早晚給它們餵的時候，會額外加一碗鮮奶。
除鮮奶外，時聞每天都要給它們準備蔬菜、大塊肉和白米飯，夥食標準比他都高。
自從黑娃來牧場後，時聞做飯就不怎麽糊弄了，好不好吃另外算，每頓必須有菜有肉，給狗子們加強營養。
盡管狗子們離成年還有一段距離，但哪一只拉出去，都是毛發順滑，威風凜凜的漂亮小狗。
餵完狗子，時聞開著叉車去叉幹草餵牛羊。
下雨的時候，泥土裏的寄生蟲可能會被濺起來，附著在植物上，牲畜吃了沾有雨水的草，會有感染寄生蟲的風險。
牧羊吃帶雨水的草也容易拉肚子。
所以在牧草太濕的時候，牧民們一般不會將牲畜趕出去放牧，更多時候會選擇幹草。
時聞家裏有七頭懷孕的母牛，更不敢冒險。
他忙了半上午，總算把牧場裏的工作忙完。
中午十一點多，他提著盒裝點心敲響了傅蒙家的門。
傅蒙的老婆常青青過來開門，見他提著點心，責備道：“你來就來，總那麽客氣幹嘛？”
時聞：“朋友給我的特產，帶過來讓你們嘗嘗。”
“你自己吃啊，餓的時候填補點。”常青青看著他，“怎麽感覺你這個月又瘦了？”
時聞舉著手展示自己的手臂，笑道：“那倒沒有，只是肌肉更緊實了。”
時聞進了院子，傅蒙正在院子的一角燉肉。
鍋是臨時架起來的大鐵鍋，底下的粗木柴正熊熊燃燒著，大鐵鍋內奶白的湯汁翻滾不息。
隨著湯汁的翻滾，濃郁的肉香味飄得整個院子都是。
時聞深深吸了一口香味：“這肉燉多久了？也太香了吧。”
傅蒙：“早上七點多宰的，八點多就燉上了，燉到現在，隨時可以吃了。”
傅蒙蹲在鍋邊朝時聞笑，他一雙兒女分別趴在他左右兩肩，看到時聞，兩個小朋友表現得有些靦腆。
正說著，常青青拿了不銹鋼托盤過來，將鍋裏熱騰騰的肉盛在托盤中。
時聞趕緊過去幫忙。
傅蒙家燉羊肉，裏面滿滿當當全是大塊大塊的羊肉，不見一點配菜。
時聞端著托盤，常青青往上面舀肉。
被燉得軟爛的大塊肉，盛起來的時候還顫悠悠地動著，光看這個景象，就知道它有多軟嫩彈牙。
羊肉實在太多了，最後還是傅蒙跟時聞擡著托盤擡進飯廳。
常青青則端著一大桶奶白的湯，帶著兒女進屋。
進了屋，大家也不多寒暄，直接洗手，吃肉，喝湯。
時聞先喝了一口湯。
羊湯濃白鮮美，裏面的鹽跟胡椒粉放得恰到好處，美味得粗獷而結實，一口喝下去，除了滿滿的鮮美肉味，別的什麽也沒有。
一口湯咽下去，時聞鼻尖的熱汗都激出來了。
他忍不住又喝了一口。
傅蒙用勺子將一大塊肉舀到時聞碗裏：“別光喝湯，吃肉。”
時聞連忙用雙手端著碗去接。
常青青則將一大碗青色的韭菜花醬放到時聞面前，示意他自己抹：“嘗嘗我們自家做的韭菜花醬，配著羊肉吃可好吃了。專門為了這韭菜花醬宰的羊。”
時聞驚奇地看韭菜花醬一眼，有點不太明白，這綠糊糊的醬哪來這麽大的魅力？
今天燉的羊是半大的羯羊，肉燉得有點收縮，正好露出裏面的骨頭，讓時聞得以抓著骨頭啃。
他先咬了一口羊肉。
這是傅蒙自家養的羊肉，裏面一點膻味都沒有，只有濃濃的奶香。
一口咬下去，豐盈的汁水迸濺出來，羊肉肥腴而軟嫩，像是能在口腔中化開，極致的鮮美直接沖擊了時聞的大腦。
清燉羊肉裏面什麽都沒加，只有淡淡的鹽味。
然而，那點鹽味就已經足夠烘托出羊肉的美味。
時聞低頭看了羊肉一眼。
如果外面賣的羊肉都是這個品質，恐怕就沒有人會不愛吃羊肉了。
他又咬了一大口，然後學著傅蒙他們的樣子，用勺子舀了一小勺韭菜花醬，薄薄地塗抹在羊肉上面。
他以為自己會吃不慣這個味道，只敢輕咬一口，先嘗試一下。
沒想到，韭菜花醬配羊肉，比他想象中要香多了。
韭菜花略鹹，那點鹹鮮的滋味充分激發了手把肉的味道，清燉羊肉的肉味跟來自植物的鮮辣碰撞，加上發酵所產生的鹹香，羊肉的香跟韭菜花的香纏繞，每一層的香味都在口腔中充分展開，又在汁水中層層遞進，互相成就，香味濃烈而綿密，肉與菜達到了極佳的平衡。
哪怕時聞平時不怎麽吃這種味道比較刺激的食物，也不由發出滿足的讚嘆。
時聞：“嫂子，你們家的韭菜花醬好好吃啊！”
“你喜歡等會兒帶點回去。”常青青咬著肉笑，“我看你朋友圈，你家牧場上不是開滿了韭菜花嗎？你要是喜歡，可以自己做一點。”
時聞心動了一下，很快反應過來：“這個難嗎？我做飯的水平比較一般。”
常青青：“說難不難，就是有幾個技術要點。我有點說不清楚，你要真想做，我去你那教你做好了，順便去你家牧場摘點韭菜花，行不？”
傅蒙家在這邊定居，家裏只有一個很小的牧場。
他們家要放牧的話，大部分時候得將牲畜趕到外面的山野中去放牧。
國家已經實行退牧還草很多年了，本地有大牧場的人家也不多，大多數人都只有小牧場。
時聞滿口答應：“這有什麽不行的？嫂子你盡管去，反正那麽多韭菜花，消耗不完下個星期就謝了，也挺可惜。”
常青青爽朗笑道：“那我可當真了，明天帶上麻袋找你去。”
傅蒙躍躍欲試：“我跟你嫂子一起去。年年的韭菜花醬都吃不夠，今年多腌一點。”
時聞自來到這邊起，就沒少麻煩他們夫妻倆。
一點韭菜花的事，時聞自然不可能拒絕。
傅蒙夫妻說來就來，第二天還真拿著大袋子，帶著放暑假的兒女，揣著帶梳齒的鐵皮鬥，到時聞家牧場裏摘韭菜花。
時聞沒想到還有這種黑科技產品，他拿了一個鐵皮鬥，放在手裏翻來覆去地看。
這個鐵皮鬥有點像垃圾鏟，只是前面帶著密密麻麻的梳齒，摘韭菜花的時候，只要將梳齒梳入韭菜花的花薹中，輕輕往上一擡，完整的韭菜花就能被梳下來，掉進後面的鐵皮鬥裏。
比直接動手一朵朵去摘，要方便快捷多了。
時聞試了試，一會就摘到了半鬥韭菜花。
他剛開始用，不太熟練。
傅蒙和常青青的動作就比他快多了，兩個小孩幹得也比他麻利。
不一會，大家一共收集到半袋韭菜花。
常青青掂了掂袋子：“差不多夠了。時聞，你的材料準備好了嗎？”
“準備好了，昨天新買了一個兩個密封罐，辣椒和洋蔥也準備好了。”時聞停下手中的動作，“要去做韭菜花醬了嗎？”
常青青笑：“對，我們先去做韭菜花醬，讓他們爺仨在這裏繼續摘。”
傅蒙毫不在意地揮手：“去吧去吧，剩下的交給我們。”
傅蒙的女兒扭過頭來，脆生生地說道：“我們摘得可快了。”
時聞樂了：“好，那就交給你們了。”
常青青帶時聞去廚房做韭菜花醬。
新摘下來的韭菜花放到大盆裏清洗幹凈，摘去雜物，再用廚房紙巾吸幹凈水分就可以開始做了。
常青青從摩托車的後備箱把自己帶過來的絞肉機拿過來：“手工切太費勁了，特地給你帶了個絞肉機。用這個絞肉機輕輕一絞，很快就能絞好。”
常青青說著，將絞肉機打開來展示給時聞看：“我在家已經洗過晾幹了，裏面無油無水，你自己做的時候也要註意一下，不能沾上油水。”
時聞連連點頭。
常青青將韭菜花放入絞肉機裏，開機，絞了幾秒，看了一下，而後給時聞看：“絞到這個程度就可以了，得保留一點顆粒感，不能絞得太碎，不然全洩成湯了。”
常青青手把手教時聞做韭菜花醬。
包括她自己的秘訣——往韭菜花裏放洋蔥和辣椒，都一起告訴了時聞。
洋蔥的口感微甜，可以中和韭菜花的辛辣味，讓回味更加豐富。
辣椒就純屬個人口味了，喜歡吃辣的放，不喜歡吃辣的則不放。
時聞屬於喜歡吃辣的那一類。
就在他們幹活的時候，外面傳來狗叫聲，同時伴隨著一個男聲：“時聞在家嗎？”
時聞一聽就聽出來了，這是張德元的聲音。
他跑出廚房探頭喊：“我在廚房呢，張哥，你進來吧。樂娃，別叫！”
張德元走進廚房，一進來就說：“嘿，你們這味兒可真夠香的。”
常青青擡頭笑著打招呼：“張哥。我們做韭菜花醬呢，你家做了沒有？”
張德元：“我家的韭菜花早被那群羊啃光了，我老婆剛剛還說呢，找時聞的時候，得順便從他這裏薅一點韭菜花回去，要不然今年都沒有韭菜花醬吃。”
時聞笑道：“你盡管薅，開車來薅都沒關系。”
大家一齊笑起來。
張德元說正事：“你要買的那羊，我有個朋友剛大規模收了一批。他說可以轉手賣給你，任你挑，不過得加點錢，他收是十六塊收上來，你去他那挑，得付十八塊的價格。你要是感興趣，我們去看看？”
時聞點頭：“這個沒問題，我能接受。”
常青青看向時聞：“你又要買羊？”
時聞點頭：“最近比較有空，我也積攢了一定的經驗，就想買一批半大的羯羊，育肥了，過年的時候賣出去。”
羯羊指閹割過的公羊，市場上大部分羊肉都是羯羊肉。
常青青聞言倒是頗為讚同：“你這牧場夠大，草也長得好，多養點羊比較劃算。”
時聞：“是啊，前兩天還有人在微信上問我，我的牧場要不要租出去？我就在想，要不幹脆買一批羊回來，我自己多養一點，反正放在牧場裏散養也不費什麽事。”
幾人聊著天，韭菜花醬就做好了。
新做好的韭菜花醬得密封好，放在冰箱裏或者陰涼的地方，發酵一段時間再吃。
那樣才有獨特的醬香味，沒那麽沖。
時聞跟張德元約好了時間，跟他去另一個大羊販子那邊。
那個大羊販子名叫木拉提，住在另一個市下面的鎮裏，他們從這邊開車過去，得開差不多三個小時。
跟張德元不同，木拉提專門收購羯羊，現在做大了，還專門成立了畜牧公司，每年經他過手的羯羊有數十萬只。
他的好些羊殺好後，還能遠銷海外。
時聞這個生意只是小生意，只是因為張德元介紹，木拉提才願意接這個生意。
要不然，他都不太想費這個勁。
時聞和張德元趕到地方，大家互相介紹後，木拉提沒說廢話，直接帶他們去畜棚裏挑羊：“現在畜棚裏的羊有一萬七千一百只，你可以隨便挑，挑好了，我免費給你運回去。”
時聞點頭：“那我就不客氣了。”
時聞接過噴漆，走進畜棚，仔細察看畜棚裏的羊群。
他捏羊背，看身條，看牙齒，看蹄子，幾秒鐘就能看完一只羊。
等挑過了幾十只，他才用噴漆，標記第一只挑好的羊。
木拉提和張德元在畜棚外面並肩站著，見到時聞熟練而準確的動作，木拉提說道：“這眼光真是毒辣，難怪第一年就做得那麽大。”
“要麽怎麽說有本事的人幹什麽都有本事呢？”張德元拍拍木拉提的肩膀，“你看著吧，這只是你們第一次打交道，但絕不會只打這麽一次交道。”
木拉提連連點頭：“這個我信。”
時聞挑的那些羊，頭頭都是百裏挑一的好羊，要是不出什麽意外，憑他這手本事，肯定能做大做強。
木拉提內心嘆一聲，長江後浪推前浪，牧區又有新的年輕人要起來了。
時聞的聽力十分敏銳，能聽到他們在外面說什麽，不過沒有管。
他一個畜棚一個畜棚認真挑過去，等到傍晚，一共挑了三百零四只羯羊出來。
木拉提賣他十八一斤，活羊過秤後，總共花了時聞二十五萬多。
要不是燕克行給他介紹了貸款，他還真買不起。
幹事業真花錢啊。
不過，這麽多羊，放在牧場裏育肥幾個月，過年的時候，體重翻個倍，掙個兩三倍應該不成問題。
就看這批羊能養到什麽程度了。
時聞看著木拉提的人將活羊裝車，內心中充滿著豪氣。
他回去一定要大幹一場！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
早上，到了時聞平常的起床時間。
生物鐘將他喚醒，他睜開眼睛，看著頭頂的天花板。
室內非常昏暗，他側頭看向窗戶，細小的雨點打在窗戶上，拖出長長的濕痕，順著玻璃流下去。
半夜就開始下雨了，雨聲嘈雜，敲在屋頂上，窗戶上，滴滴答答的，他醒了又睡，直到現在還不想起床。
時聞伸手從枕頭下摸出手機，調了個十分鐘的鬧鐘。
再賴十分鐘。
十分鐘後就得起床餵牛羊了。
十分鐘後，鬧鐘準時響了起來。
時聞萬般無奈地撐著床坐好，打著哈欠從床尾拉過外套，給自己套上後下床去洗漱。
他慢吞吞地洗漱完，又用微波爐熱了牛奶喝下去，困勁兒終於被壓下去了。
他走到門口，從鞋架上拿出長筒雨靴換好，又穿上雨衣，準備往外走。
沒想到，一拉開門，滿院都是小花，有白有紅，跟地上鋪了條花毯一樣。
花朵上面掛著晶瑩剔透的水珠，風一吹，整朵花都在搖晃。
居然有那麽多花！
時聞怎麽也沒想到，一夜之間，院子居然大變了樣。
他帶著驚奇的目光，大步走出院子。
站在院子門口，放眼望去，整個草原都是搖曳的白花，從這邊一直鋪到山腳下。
他站在花叢中間，懷疑自己是不是還在夢境之中？
要不然怎麽能見到這種場面？
太令人震撼了！
在原地楞了一會兒，他掏出手機，上網查這是什麽花。
網上說，是野韭菜花。
他蹲下來，拿花朵跟網圖對比，果然是野韭菜花，蒙古韭的花。
和普通的種植韭菜不一樣，它們更瘦小，卻抽出了長長的薹，上面長著一簇小小的花苞。
時聞蹲下來，隨手掐了一根。
野韭菜花散發著一種微甜的辛辣氣息，還帶著似蔥似韭的獨特味道。
狗子們聽到時聞開門的動靜，從畜棚裏跑出來，黑娃和樂娃熱情地搖晃大尾巴：“汪汪！”
安娃懶得叫，也懶得搖尾巴。
黑娃轉頭看了它一眼，安娃慫得縮了縮脖子，這才跟著叫了起來：“汪汪。”
叫得非常敷衍，頗有打工狗的氣質。
時聞挨個擼了一下狗腦袋，擼到安娃的時候，雙手包著它的腦袋，將整張狗臉往前一擠——原本眉清目秀的安娃立即變了個怪樣子。
時聞笑出聲來。
安娃哼哼唧唧地抗議，擡起爪子要扒拉時聞。
時聞放開它，又揉了揉它的脖子。
時聞掏出手機，拍了一張站在野韭菜花叢裏的狗子，又用廣角拍了牧場大片野韭菜花的照片，發了個朋友圈。
他剛發出去，傅蒙便給他點了個讚，並評論：你牧場的韭菜花開得真好啊！
時聞正要回覆，傅蒙的電話撥了進來。
傅蒙的聲音響起：“餵，時聞？我家這邊的韭菜花也開了，你嫂子腌了韭菜花醬，中午宰羊，你過來我家吃羊肉啊。”
時聞略想了想：“好啊，幾點？”
傅蒙爽朗笑道：“自家燉羊，早點晚點都行，你趕著飯點來就對了，正好請你嘗一嘗我家今年養的羊。”
兩人略聊了幾句，掛斷電話。
時聞回屋提了牛奶和拌飯出來，準備餵狗子。
三只狗子的腸胃都很好，對鮮奶完全沒有不良反應，時聞每天早晚給它們餵的時候，會額外加一碗鮮奶。
除鮮奶外，時聞每天都要給它們準備蔬菜、大塊肉和白米飯，夥食標準比他都高。
自從黑娃來牧場後，時聞做飯就不怎麽糊弄了，好不好吃另外算，每頓必須有菜有肉，給狗子們加強營養。
盡管狗子們離成年還有一段距離，但哪一只拉出去，都是毛發順滑，威風凜凜的漂亮小狗。
餵完狗子，時聞開著叉車去叉幹草餵牛羊。
下雨的時候，泥土裏的寄生蟲可能會被濺起來，附著在植物上，牲畜吃了沾有雨水的草，會有感染寄生蟲的風險。
牧羊吃帶雨水的草也容易拉肚子。
所以在牧草太濕的時候，牧民們一般不會將牲畜趕出去放牧，更多時候會選擇幹草。
時聞家裏有七頭懷孕的母牛，更不敢冒險。
他忙了半上午，總算把牧場裏的工作忙完。
中午十一點多，他提著盒裝點心敲響了傅蒙家的門。
傅蒙的老婆常青青過來開門，見他提著點心，責備道：“你來就來，總那麽客氣幹嘛？”
時聞：“朋友給我的特產，帶過來讓你們嘗嘗。”
“你自己吃啊，餓的時候填補點。”常青青看著他，“怎麽感覺你這個月又瘦了？”
時聞舉著手展示自己的手臂，笑道：“那倒沒有，只是肌肉更緊實了。”
時聞進了院子，傅蒙正在院子的一角燉肉。
鍋是臨時架起來的大鐵鍋，底下的粗木柴正熊熊燃燒著，大鐵鍋內奶白的湯汁翻滾不息。
隨著湯汁的翻滾，濃郁的肉香味飄得整個院子都是。
時聞深深吸了一口香味：“這肉燉多久了？也太香了吧。”
傅蒙：“早上七點多宰的，八點多就燉上了，燉到現在，隨時可以吃了。”
傅蒙蹲在鍋邊朝時聞笑，他一雙兒女分別趴在他左右兩肩，看到時聞，兩個小朋友表現得有些靦腆。
正說著，常青青拿了不銹鋼托盤過來，將鍋裏熱騰騰的肉盛在托盤中。
時聞趕緊過去幫忙。
傅蒙家燉羊肉，裏面滿滿當當全是大塊大塊的羊肉，不見一點配菜。
時聞端著托盤，常青青往上面舀肉。
被燉得軟爛的大塊肉，盛起來的時候還顫悠悠地動著，光看這個景象，就知道它有多軟嫩彈牙。
羊肉實在太多了，最後還是傅蒙跟時聞擡著托盤擡進飯廳。
常青青則端著一大桶奶白的湯，帶著兒女進屋。
進了屋，大家也不多寒暄，直接洗手，吃肉，喝湯。
時聞先喝了一口湯。
羊湯濃白鮮美，裏面的鹽跟胡椒粉放得恰到好處，美味得粗獷而結實，一口喝下去，除了滿滿的鮮美肉味，別的什麽也沒有。
一口湯咽下去，時聞鼻尖的熱汗都激出來了。
他忍不住又喝了一口。
傅蒙用勺子將一大塊肉舀到時聞碗裏：“別光喝湯，吃肉。”
時聞連忙用雙手端著碗去接。
常青青則將一大碗青色的韭菜花醬放到時聞面前，示意他自己抹：“嘗嘗我們自家做的韭菜花醬，配著羊肉吃可好吃了。專門為了這韭菜花醬宰的羊。”
時聞驚奇地看韭菜花醬一眼，有點不太明白，這綠糊糊的醬哪來這麽大的魅力？
今天燉的羊是半大的羯羊，肉燉得有點收縮，正好露出裏面的骨頭，讓時聞得以抓著骨頭啃。
他先咬了一口羊肉。
這是傅蒙自家養的羊肉，裏面一點膻味都沒有，只有濃濃的奶香。
一口咬下去，豐盈的汁水迸濺出來，羊肉肥腴而軟嫩，像是能在口腔中化開，極致的鮮美直接沖擊了時聞的大腦。
清燉羊肉裏面什麽都沒加，只有淡淡的鹽味。
然而，那點鹽味就已經足夠烘托出羊肉的美味。
時聞低頭看了羊肉一眼。
如果外面賣的羊肉都是這個品質，恐怕就沒有人會不愛吃羊肉了。
他又咬了一大口，然後學著傅蒙他們的樣子，用勺子舀了一小勺韭菜花醬，薄薄地塗抹在羊肉上面。
他以為自己會吃不慣這個味道，只敢輕咬一口，先嘗試一下。
沒想到，韭菜花醬配羊肉，比他想象中要香多了。
韭菜花略鹹，那點鹹鮮的滋味充分激發了手把肉的味道，清燉羊肉的肉味跟來自植物的鮮辣碰撞，加上發酵所產生的鹹香，羊肉的香跟韭菜花的香纏繞，每一層的香味都在口腔中充分展開，又在汁水中層層遞進，互相成就，香味濃烈而綿密，肉與菜達到了極佳的平衡。
哪怕時聞平時不怎麽吃這種味道比較刺激的食物，也不由發出滿足的讚嘆。
時聞：“嫂子，你們家的韭菜花醬好好吃啊！”
“你喜歡等會兒帶點回去。”常青青咬著肉笑，“我看你朋友圈，你家牧場上不是開滿了韭菜花嗎？你要是喜歡，可以自己做一點。”
時聞心動了一下，很快反應過來：“這個難嗎？我做飯的水平比較一般。”
常青青：“說難不難，就是有幾個技術要點。我有點說不清楚，你要真想做，我去你那教你做好了，順便去你家牧場摘點韭菜花，行不？”
傅蒙家在這邊定居，家裏只有一個很小的牧場。
他們家要放牧的話，大部分時候得將牲畜趕到外面的山野中去放牧。
國家已經實行退牧還草很多年了，本地有大牧場的人家也不多，大多數人都只有小牧場。
時聞滿口答應：“這有什麽不行的？嫂子你盡管去，反正那麽多韭菜花，消耗不完下個星期就謝了，也挺可惜。”
常青青爽朗笑道：“那我可當真了，明天帶上麻袋找你去。”
傅蒙躍躍欲試：“我跟你嫂子一起去。年年的韭菜花醬都吃不夠，今年多腌一點。”
時聞自來到這邊起，就沒少麻煩他們夫妻倆。
一點韭菜花的事，時聞自然不可能拒絕。
傅蒙夫妻說來就來，第二天還真拿著大袋子，帶著放暑假的兒女，揣著帶梳齒的鐵皮鬥，到時聞家牧場裏摘韭菜花。
時聞沒想到還有這種黑科技產品，他拿了一個鐵皮鬥，放在手裏翻來覆去地看。
這個鐵皮鬥有點像垃圾鏟，只是前面帶著密密麻麻的梳齒，摘韭菜花的時候，只要將梳齒梳入韭菜花的花薹中，輕輕往上一擡，完整的韭菜花就能被梳下來，掉進後面的鐵皮鬥裏。
比直接動手一朵朵去摘，要方便快捷多了。
時聞試了試，一會就摘到了半鬥韭菜花。
他剛開始用，不太熟練。
傅蒙和常青青的動作就比他快多了，兩個小孩幹得也比他麻利。
不一會，大家一共收集到半袋韭菜花。
常青青掂了掂袋子：“差不多夠了。時聞，你的材料準備好了嗎？”
“準備好了，昨天新買了一個兩個密封罐，辣椒和洋蔥也準備好了。”時聞停下手中的動作，“要去做韭菜花醬了嗎？”
常青青笑：“對，我們先去做韭菜花醬，讓他們爺仨在這裏繼續摘。”
傅蒙毫不在意地揮手：“去吧去吧，剩下的交給我們。”
傅蒙的女兒扭過頭來，脆生生地說道：“我們摘得可快了。”
時聞樂了：“好，那就交給你們了。”
常青青帶時聞去廚房做韭菜花醬。
新摘下來的韭菜花放到大盆裏清洗幹凈，摘去雜物，再用廚房紙巾吸幹凈水分就可以開始做了。
常青青從摩托車的後備箱把自己帶過來的絞肉機拿過來：“手工切太費勁了，特地給你帶了個絞肉機。用這個絞肉機輕輕一絞，很快就能絞好。”
常青青說著，將絞肉機打開來展示給時聞看：“我在家已經洗過晾幹了，裏面無油無水，你自己做的時候也要註意一下，不能沾上油水。”
時聞連連點頭。
常青青將韭菜花放入絞肉機裏，開機，絞了幾秒，看了一下，而後給時聞看：“絞到這個程度就可以了，得保留一點顆粒感，不能絞得太碎，不然全洩成湯了。”
常青青手把手教時聞做韭菜花醬。
包括她自己的秘訣——往韭菜花裏放洋蔥和辣椒，都一起告訴了時聞。
洋蔥的口感微甜，可以中和韭菜花的辛辣味，讓回味更加豐富。
辣椒就純屬個人口味了，喜歡吃辣的放，不喜歡吃辣的則不放。
時聞屬於喜歡吃辣的那一類。
就在他們幹活的時候，外面傳來狗叫聲，同時伴隨著一個男聲：“時聞在家嗎？”
時聞一聽就聽出來了，這是張德元的聲音。
他跑出廚房探頭喊：“我在廚房呢，張哥，你進來吧。樂娃，別叫！”
張德元走進廚房，一進來就說：“嘿，你們這味兒可真夠香的。”
常青青擡頭笑著打招呼：“張哥。我們做韭菜花醬呢，你家做了沒有？”
張德元：“我家的韭菜花早被那群羊啃光了，我老婆剛剛還說呢，找時聞的時候，得順便從他這裏薅一點韭菜花回去，要不然今年都沒有韭菜花醬吃。”
時聞笑道：“你盡管薅，開車來薅都沒關系。”
大家一齊笑起來。
張德元說正事：“你要買的那羊，我有個朋友剛大規模收了一批。他說可以轉手賣給你，任你挑，不過得加點錢，他收是十六塊收上來，你去他那挑，得付十八塊的價格。你要是感興趣，我們去看看？”
時聞點頭：“這個沒問題，我能接受。”
常青青看向時聞：“你又要買羊？”
時聞點頭：“最近比較有空，我也積攢了一定的經驗，就想買一批半大的羯羊，育肥了，過年的時候賣出去。”
羯羊指閹割過的公羊，市場上大部分羊肉都是羯羊肉。
常青青聞言倒是頗為讚同：“你這牧場夠大，草也長得好，多養點羊比較劃算。”
時聞：“是啊，前兩天還有人在微信上問我，我的牧場要不要租出去？我就在想，要不幹脆買一批羊回來，我自己多養一點，反正放在牧場裏散養也不費什麽事。”
幾人聊著天，韭菜花醬就做好了。
新做好的韭菜花醬得密封好，放在冰箱裏或者陰涼的地方，發酵一段時間再吃。
那樣才有獨特的醬香味，沒那麽沖。
時聞跟張德元約好了時間，跟他去另一個大羊販子那邊。
那個大羊販子名叫木拉提，住在另一個市下面的鎮裏，他們從這邊開車過去，得開差不多三個小時。
跟張德元不同，木拉提專門收購羯羊，現在做大了，還專門成立了畜牧公司，每年經他過手的羯羊有數十萬只。
他的好些羊殺好後，還能遠銷海外。
時聞這個生意只是小生意，只是因為張德元介紹，木拉提才願意接這個生意。
要不然，他都不太想費這個勁。
時聞和張德元趕到地方，大家互相介紹後，木拉提沒說廢話，直接帶他們去畜棚裏挑羊：“現在畜棚裏的羊有一萬七千一百只，你可以隨便挑，挑好了，我免費給你運回去。”
時聞點頭：“那我就不客氣了。”
時聞接過噴漆，走進畜棚，仔細察看畜棚裏的羊群。
他捏羊背，看身條，看牙齒，看蹄子，幾秒鐘就能看完一只羊。
等挑過了幾十只，他才用噴漆，標記第一只挑好的羊。
木拉提和張德元在畜棚外面並肩站著，見到時聞熟練而準確的動作，木拉提說道：“這眼光真是毒辣，難怪第一年就做得那麽大。”
“要麽怎麽說有本事的人幹什麽都有本事呢？”張德元拍拍木拉提的肩膀，“你看著吧，這只是你們第一次打交道，但絕不會只打這麽一次交道。”
木拉提連連點頭：“這個我信。”
時聞挑的那些羊，頭頭都是百裏挑一的好羊，要是不出什麽意外，憑他這手本事，肯定能做大做強。
木拉提內心嘆一聲，長江後浪推前浪，牧區又有新的年輕人要起來了。
時聞的聽力十分敏銳，能聽到他們在外面說什麽，不過沒有管。
他一個畜棚一個畜棚認真挑過去，等到傍晚，一共挑了三百零四只羯羊出來。
木拉提賣他十八一斤，活羊過秤後，總共花了時聞二十五萬多。
要不是燕克行給他介紹了貸款，他還真買不起。
幹事業真花錢啊。
不過，這麽多羊，放在牧場裏育肥幾個月，過年的時候，體重翻個倍，掙個兩三倍應該不成問題。
就看這批羊能養到什麽程度了。
時聞看著木拉提的人將活羊裝車，內心中充滿著豪氣。
他回去一定要大幹一場！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）